Corazones en La Escondida

En la Tienda La Escondida, del Centro Comercial San Ignacio, estuve acompañando a dos grandes amigas, Cristina Rafalli y Carolina Goicochea, para disfrutar de una linda noche.

La razón era la presentación de la nueva colección de los orfebres Giancarlo Spinelli y María Alejandra Portillo, piezas elaboradas en tonos metálicos con oro y plata, fusionados con el vidrio como material principal, lo cual le da un toque de distinción y encanto a sus diseños.

Fue muy inportante la presencia de Rebeca Moreno, con su línea de accesorios, Rebekka by MG Fashion Design con la colección “Corazones por la Paz”.

Los Perfumes Valentino nos dieron fragancia, mediante el impulso de Rock‘n Rose. Las modelos destilaron glamour y elegancia, con fabulosos peinados y maquillaje de Jim Clark Studio’s. El sabor lo dio Diageo con novedosos cocteles a base de Smirnoff Black.

Malabar Siempre Chic

Recuerdo aún cuando inauguraron MALABAR hace ya varios años, una de los acontecimientos más chic de la época. La semana que viene nuevamente estaré para un evento de reapertura que seguramente será tan chic como quienes invitan.

Gracias a Ana Julia, Ana María y Magdalena por invitarme a la reapertura de la tienda MALABAR CASA y la presentación de las novedades que ofrece el RESTAURANT MALABAR para estas navidades.

Algunas de las novedades
*Malabar estará nuevamente abierto durante las horas de almuerzo.
*Para diciembre podrás hacer encargo del pernil clásico; pavo relleno de frutos secos; ensalada de gallina, trio de arroces; hallacas y pan de jamón, es decir todo lo necesario para una innolvidable cena navideña.
*Tendrás para adquirir tortas negras en tres tamaño, galletas de árbol de navidad, panetones, biscotti naturales y de chocolate, mermeladas, madeleine vainilla, y mil tentadores dulces.
*Conseguirás las cestas de navidad con productos de primera calidad.
*MALABAR CASA, estará llena de detalles modernos para la casa, collares y pulseras espectaculares, ropa fresca, joven y trendy entre las que destaca la de la diseñadora Fabiana Kubler.

Feliz Navidad MALABAR!!!

Hacer y Dar Amor

La Fundación Alzheimer de Venezuela

Recibirá Galletas de Navidad

Nuestro tiempo y nuestra energía pueden lograr una diferencia

Para contribuir con la difusión de la información sobre la Fundación Alzheimer de Venezuela, Hacedores de Galletas se reunirá entre los días 1 y 5 de Diciembre. Unas cuarenta personas se congregarán en las instalaciones de la Pastelería Banette, en Los Palos Grandes, para hacer deliciosas y bonitas galletas de navidad que serán entregadas el día 12 de Diciembre en la sede de la Fundación, ubicada en la Calle El Limón, en El Cafetal.

La Fundación Alzheimer de Venezuela es una institución conformada por familiares de personas dependientes, afectadas por la enfermedad de Alzheimer (deterioros cognitivos y/o desordenes neurológicos), profesionales y voluntarios, sin fines de lucro alguno y apolítica, cuya misión es: Aumentar el nivel de calidad de vida de las personas afectadas, de sus cuidadores, de su familia y de toda la comunidad. Tiene 19 años trabajando para que el Alzheimer sea una prioridad en nuestro sistema de salud, y para que se impulsen políticas públicas en beneficio de los afectados.

Todos podemos integrarnos a la lucha contra la enfermedad de Alzheimer. Aprende lo más posible sobre la enfermedad, comparte tu conocimiento con otras personas, apoya los esfuerzos que se hacen para encontrar la causa y alcanzar la cura.

Nuestro tiempo y nuestra energía pueden lograr una diferencia.

Fundación Alzheimer de Venezuela

www.alzheimer.org.ve

Calle Limón, Quinta Mi Mune, El Cafetal
Teléfonos:

0212-414.6129 / 0212-985.9183

Lento Pero Seguro......

Así como la pereza se mueve lentamente así hemos ido los demócratas andando poco a poco para conquistar nuestro lugar. La pereza difícilmente suelta cuando agarra con sus largas y curvas garras.

Ella Hubiera Votado Por Su Futuro

YO VOTE POR MI FUTURO!!!

Cumplí conmigo y con mi país!!!

Mi Solicitud para el 23 de Noviembre

Por el Futuro!!!

Por el sobrepeso!!!

Por la Botella!!!

Por la Virgen!!!



Por lo que quieras VOTA,
pero pon de tu parte para una mejor VENEZUELA!!!

Por fin probaré La Guayaba Verde

Siempre me ha llamado la atención este lugar, por su hermoso nombre y por lo bien que me han hablado de su cocina, pero nunca he estado en el, llegar hasta La Calendaria se hace algo complicado para quienes vivimos y nos desenvolvemos en el este de la ciudad de Caracas. Pero ahora si es verdad que podré conocerlo y probar su cocina. Me contaron también que su personal fue entrenado en Forme (Escuela de Formación para Mesoneros) así que el servicio seguramente será como debe ser, de calidad.

La Guayaba Verde

Edificio Pascal, frente a la Torre KLM, Avenida Rómulo Gallegos, Local 2, Planta Baja, Santa Eduvigis, Caracas.

Al mando de los fogones en La Guayaba Verde está el chef Eduardo Castañeda, conocido por el toque personal que le imprime a sus platos que encuentran orígenes en las mesas de las diferentes regiones venezolanas.

Amuse-Bouche

Amuse-Bouche es una palabra francesa cuya traducción literal al español sería divierte-boca, mejor expresado como "complace el paladar", es la creación de los grandes cocineros para disfrutarla en uno o dos bocados.

Después de más de siete años fuera del país, nuestro joven Chef, Chucho Rojas, egresado de las Escuelas de Grégoire-Ferrandi (Paris) y Alejandro Dumas (Alsace), con cursos en el Instituto Paul Bocuse (Lyon), utiliza creativas técnicas con la cocina tradicional francesa y venezolana.

Chucho Rojas define su propuesta como sencilla y clara donde lo que predominará será la creatividad. El sabor del producto es importante y se respeta, lo que conseguiremos serán combinaciones audaces. Me han inspirado la cocina francesa y venezolana y ambas estarán presentes en mis creaciones.

A partir del sábado 15 de noviembre en el nivel 2 de Galería Los Naranjos podremos disfrutar de una carta de platos, abrebocas y delicatessen. Allí también podrá degustar lo que necesite para llevar u ordenar para una ocasión especial o evento.

Donde Golpea el Monito

Mi abuelo con su sombrero, en Maiquetia junto a sus hijos despidiendo a su mamá y sobrina
quienes viajaban de regreso a Chile (1946)

Mi abuelo y mi mamá en Canadá, con el infaltable sombrero siempre el apropiado para la ocasión.

Recuerdo a mi abuelo, Luis Paúl Viale-Rigo ponerse su sombrero antes de salir, no salía nunca sin él y los tenía para cada ocasión.

Mi abuelo vivió mas de 20 años en Chile, desde los diez hasta los 35. Cada vez que visito ese país conozco algún nuevo lugar donde él vivió o donde seguramente estuvo, de acuerdo a sus costumbres y las historias que conocemos de su vida mientras vivió en ese país.

En mi último viaje visite una tienda donde tengo la seguridad que estuvo muchas veces. Parecerá extraño pero Donde Golpea el Monito es el nombre de una Sombrerería fundada en 1915 ubicada en el centro de Santiago, el lugar es grandioso, tradicional, típico, mágico. Nos atendieron muy amablemente el maestro sombrerero, Luis Araya y el vendedor, Pedro Díaz; ambos con una larguísima experiencia en el arte de la sombrerería. En el link encontrarás la historia del nombre y los diferentes modelos de sombreros.

Donde Golpea el Monito

Nos contaron la historia de la tienda, nos mostraron la enorme variedad de sombreros para damas y caballeros y nos enseñaron la ocasión en que se deben usar. Fueron tan amables que me permitieron probarme los diferentes estilos, aquí algunas fotos del agradable momento que me hizo recordar los sombreros de mi querido abuelo. Nunca olvidaré Donde Golpea el Monito.

Vitrina de la Sombrerería Donde Golpea el Monito.

Este instrumento es utilizado para medir la cabeza de los clientes para hacer los sombreros a la medida.

Esto sirve para agrandar los sombreros.

El maestro planchando el sombrero de un cliente.

Para usar con pantalones, atrás el maestro sombrerero Luis Araya.

Sombrero para utilizar con trajes.

Acompañada por el huaso con nuestro sombrero de pelo de conejo.

Con la chupalla de trigo.

Pedro Díaz nos atendió a las mil maravillas.

Prochile Siempre Presente

Un éxito rotundo se anotó Prochile con su stand en el SIG 2008. Nadie puede dudar de la excelente labor que viene realizando Chile y sus embajadas alrededor del mundo para dar a conocer y promover sus productos. Durante un desayuno en la Embajada de Chile, el embajador Rolando Drago y Enrique Ceppi, director de ProChile, nos hablaron del crecimiento de las relaciones comerciales Chile-Venezuela.

En esta oportunidad la industria del Aceite de Oliva fue el protagonista y para esta oportunidad las marcas que estuvieron en el SIG fueron:

Olave de Agrícola Valle Grande Ltda.

Las 200 de Las Doscientas

Monteolivo de Monte Los Olivos

Santiago de Olivos del Sur

San Pietro de Agroindustrial Huaquen (100% orgánicos)

1492 de Olivares de Quepu

Chile es productor de aceite de oliva de calidad extra virgen exclusivamente. Durante el SIG muchas personas, entre esas muchos chefs venezolanos, probaron los aceites y quedaron muy sorprendidos con la calidad. Llamo mucho la atención el aceite de palta (aguacate, chileno) y el aceite de oliva con limón y merkén (aliño chileno picante y aromático, hecho a partir de ají seco y ahumado, que se muele junto a otras especias y sal).

Video sobre el Aceite Chileno

El grupo despues del desayuno en la Embajada de Chile

Paulo Rosales de los aceites San Pietro

Patricio Silva de los aceites 1492

Enrique Limardo, chef de Yantar degustando los aceites chilenos

Nestor Chacín y Fernando Ortiz, de los restaurantes Aprile y Lola, probando los aceites chilenos

Enrique Ceppi el cuarto día del SIG, contento por la aceptación que tuvieron los aceites de oliva chilenos

Aprender entre Amigos, un Placer.

El SIG se ha convertido para muchos en el lugar de reencuentro año tras año. El mundo del vino crece y evoluciona, hay mas gente interesada en aprender, degustar y catar nuevos caldos, uvas, añadas. Este año el SIG tuvo una variedad enorme de catas y degustaciones, para todos los gustos. Pude asistir a varias para seguir en mi proceso de aprendizaje del vino, en todas pude recibir información nueva y útil para mi cultura etílica. No pude asistir a todas pero como me hubiera gustado. Gracias a Tamayo, Casa Oliveira, Francisco Dorta, Maison Blanche, Santa Rita, AVS, Di-Masi, Altacava, entre otros, por permitirme disfrutar de esos momentos que fueron un placer de aromas y sabores entre amigos.

Gracias a Militza González y CCS Wines por la excelente copa Schott Swiesel que me obsequiaron, y que me permitió degustar los vinos de los diferentes stands como debe ser.

Bodegas Valdivieso: Descubra al Loco de la Familia. Dictada por Eugenio Ponce,
aqui acompañado por Nerio Bracho de Francisco Dorta.
Con el pudimos saber quien era el Caballo Loco.

Alta Vista Single Vinyard, Tributo al Terroir Albiceleste. Dictada por Pablo Goldemberg.
Un argentino con mucho que enseñar nos visito gracias a Hernán Salazar de Altacava,
una cava cada día subiendo mas en atenciones y calidad.

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Bodegas Valduero. Dictada por Alfonso González.
Vinos españoles del Duero de altísima puntuación.

Armonia de la sobremesa. Desde los Tranquilos hasta los Generosos.
Dictada por Belkis Croquer, Iván Martinovic, José Carballo y Sara Vela.
Una mriquísima experiencia de armonías.

Vinos de enólogas. Dictada por las enólogas Cecilia Torres y María Isabel Mijares.

Aqui acompañada las enólogas Cecilia Torres y María Isabel Mijares,
pequeñas en tamaño pero poseedoras de grandes conocimientos que nos transmiten en cada visita.

Tokaj Oremus: Rey de los Vinos, Vinos de Reyes. Dictada por el profesor Ferenc Szigeti, un placer oirlo.

El Tannat de Jaunicó, hermosa obra de arte. Dictada por Fermamdo Deicas y María Isabel Mijares, presentación de Waleska Schumacher de Maison Blanche.

Algunos Nuevos Participantes en el SIG

El SIG ha sido desde sus comienzos referencia en la enogastronomía de nuestro país. Ha servido para dar a conocer muchos productos,recordamos nombres como Ananké, Orinokia, Casabe Gourmet, Grissines y Practipiña, entre otros, que lograron promocionarse y posicionarse a través de el Salón Internacional de Gastronomía.

Este año pudimos ver nuevos productos que seguramente buscan abrir mercados a nivel nacional. Si son buenos correrán la misma suerte y en pocos años los veremos en todos los supermercados y locales importantes del país. También los veremos en el SIG como visitantes, descansados y disfrutando.

Suerte!!!