The French Chef

Anoche disfruté de una extraordinaria película, Julie & Julia, se las recomiendo, es maravillosa. Busque un video que no fuera muy largo para que disfrutaran del personaje antes de ver la película y así puedan apreciar mejor la extraordinaria actuación de Meryl Streep que se la come nuevamente como actriz. Es una entrevista que le hace David Letterman alrededor de 1987 en Good Morning America.

Debo agradecer a Chivas 18 por su invitación y la selección de la película. También hay que felicitar a María Fernanda Di Giacobbe y Tomás Fernández por el obsequio que brindaron y que nos introdujo en el mundo de Julie& Julia.

Identidad Española en Café Olé

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Para aprender de vinos nada mejor que probar cosas nuevas y diferentes, ser muy pero muy infiel. El Club de Enolegía de Café Olé se ha encargado de presentarnos productos de diferentes regiones, viñedos y cepas. En esta oportunidad los vinos de la Rioja serán los protagonistas, así que la invitación es un buen momento para aprender de vinos españoles, llevados de las manos del profesor Moreno y la sommelier Vanessa Barradas.

Flores Para el Alma

Estas son algunas de las Flores que se pudieron apreciar durante el fin de semana en Casa Mall, un regalo para el alma. Dejo unas fotos para los que no pudieron ir a disfrutarlas.

Fin de Semana Floreado

Coco Thai & Lounge con Vista al Avila

La vista desde Coco Thai & Lounge es insuperable, una terraza que nos espera para disfrutar de un buen trago, una buena comida, con una excelente compañía y nuestro amado Avila.

Donde anteriormente quedaba Carpaccio Bar, en el Piso 3 del Centro Comercial Tolón, está ahora Coco Thai & Lounge con una amplia carta de sabores asiáticos, que ofrece alternativas para todos los paladares.

La coctelería tiene un lugar destacado en el Coco Thai & Lounge, se ofrecen más de 15 cócteles originales, como el Pomelo Tini, el Cocozan y el Lichy Dry Martini, especialmente creados por la mixóloga Martha Álvarez Sus para maridar con los sabores pan-asiáticos del lugar. Una armonía a la cual no estamos acostumbrados pero que estuvo bien lograda asi que los invito a probarla.

El menú de Coco Thai & Lounge, fue diseñado por el chef Melvin Ramírez, quien recorre la gastronomía tailandesa desde sus originales entradas hasta los postres. La degustación preparada para nuestro almuerzo fue completa y muy variada, aqui estan las fotos de todo lo que pude disfrutar.

Spring Roll de Pato, Tuna Cracker y Chix Lollipops.

Crema de Calabazas y Sopa Coco Thai.

Peanut Chix y Papaya Pucket
(no puedo comer nueces asi que de estas ensaladas no pude disfrutar)

Los rolls Crocante japonés, Dyo Unagui, Tropical, American, Alaska, Kenji, California, Neptuno.

Los arroces Especial del Wok y Coco Thai.
Las proteinas fueron Pollo al Curry, Lomito a la China y Crispy Fish.

La degustación de postres, con kiwi, parchita, chocolate blanco, natilla y frutas.

El diseño es parte importante del local, obra de los arquitectos Juan Andrés Toro y Benigno Armas, dupla ampliamente conocida por sus trabajos en locales caraqueños. Aqui un detalle de las lámparas que iluminan a Coco Thai & Lounge.

Recetas Por La Paz

Foto que tomé después de escuchar la presentación, en el SIG 2009, de "El Proyecto Guante y sus 100 Recetas por la Paz". Mañana los acompañaremos para conocer mas detalles y compartir entre amigos.

ANDARES

Seducción Italiana en su Paladar

En uno de esos pasillos del SIG me topé con el sommelier italiano Rolando Mariotti quien es docente de FISAR, Fundación Internacional Sommeliers Albergatori Ristoratori. Es el quien dictará los cursos de vinos italianos llamados "Seducción Italiana en su Paladar" una perfecta oportunidad para conocer vinos italianos y sus armonías. La presentación la dará el mismo Rolando a quien se le conoce como un Maestro en Servicio de Vinos.

Marta Elena Gónzalez, Rolando Mariotti y María Eugenia Revilla

Ultimo día del SIG, hasta el 2010!!!

Maya García y Luis Duque nos recibieron con cotufas y vino para presentarnos los Vinos de Película, un increíble paseo por el mundo de la cinematografía y su unión a los vinos. Una función que disfruté muchísimo y que me pondrá a ver películas entre la lista que nos entregaron. Muy interesante y divertida, perfecta para comenzar el último día del Salón.

El público del SIG disfrutó mucho de los quesos Bufalinda, un excelente producto nacional que desde hace tres años está en el mercado y que se ha ido posicionando por su calidad indiscutible. Un proyecto muy bonito y que con mucho trabajo ha crecido y presenta a los amantes del queso una variedad muy grande de quesos de búfala.

Hector Soucy ya dio a probar su cerveza Destilo, diferente a las que conocemos en nuestro país, una cerveza premium tipo Ale hecha en Venezuela, con ese toque amargo que deleitó al público y refresco a muchos.

Me gusto mucho la conversación que mantuve con Armando Martínez egresado del ICC, la escuela de cocina de Sumito Estevez y Hector Romero, le imprime una pasión inmensa a su labor con miras a un proyecto de vida fundamentado en lo social, adelante y a la orden.

Los sommelier nos han enseñado mucho a los amantes del vino, con cariño y dedicación trabajan durante todo el año, pero principalmente los días de SIG nos atienden y sirven de la manera correcta en los stands de vinos.

Gloria Ferreira y su ponencia "Porto Ineludible" algo imperdible y que agradezco a Di Masi por presentarla y a Gloria por hacerla tan interesante y enriquecedora. Vanessa Barradas y Carla Berioska Parra me acompañaron y quedaron tan fascinadas como yo, probamos cosas excelentes que me dejaron el paladar encantado.

Aquí están las etiquetas de lo que probamos

La querida y muy eficiente Marcela Silva de Tamayo & Cia. estuvo acompañada en esta oportunidad por Eliecer Rondón, sommelier de La Huerta. Estuvieron presentando Viña San Pedro, Valdivieso, Terrazas de Los Andes, Tabalí, Chandon y Calvet entre los vinos, y su conocido whisky The Famous Grouse o La Famosa Perdíz. Con sus invitados especiales dieron numerosas catas y probamos cosas nuevas e interesantes en buena compañia.

High Training Educational Institute, una excelente escuela de cocina a la que tengo mucho cariño, hace varios años fui jurado en la graduación de un grupo de cocineros, evento que se realizó en el Club Italo de Caracas. Sus directores David Garrido Daza y la Chef Cristina Michalczuk son personas a quienes respeto mucho por su maravillosa labor y su don de gente.

Alex Arcas y Eduardo Moreno en una amena charla durante su ponencia.

El público queriendo probar los gazpachos

Como cierre del SIG en el Salón Gran Cocina estuvieron el conocido y polémico chef Eduardo Moreno junto a Alex Arcas de Miro Tapas y Pintxos. La ponencia "Gazpachos Transatlánticos" comenzó con una amena conversación sobre los orígenes de esta sopa fría mientras preparaban gazpachos de tomate, aguacate y mango.

Tercer Día en el SIG

Mi amiga y colega María Eugenia Revilla en el stand de La Cremeria

El ponche con sabores de almendra, amaretto y café, así como una torta navideña es la propuesta de la gente de La Cremeria, quienes se estrenan en el SIG este año.

Las pizzas de Il Grillo Catering apaciguaron el hambre de la tarde, entre tantos que esperaban tuve la suerte de recibir dos mini pizzas que disfruté mucho.

Compartiendo con María Eugenia Revilla, María Elena Mellior y Humberto Silva en el stand de De Casta

Comimos unos suculentos sandwiches en el stand de "De Casta life&food" allí está Humberto Silva, tan cariñoso como siempre. Después del lunes podrán seguir visitándolo en el CCCT, donde estaban los cines anteriormente, para comprar exquisiteces, disfrutar una comida de la chef Vanessa Franco acompañada a un buen vino.

Con María Eugenia Revilla y los chefs Mercedes Oropeza y José Luis Alvarez

Otros que no han parado de trabajar son los chef Mercedes Oropeza y José Luis Alvarez, los mejores discípulos de Armando Scannone. Han cocinado comida venezolana para deleitar a los invitados internacionales, han dado ponencias y además han visitado el SIG; mientras se preparan para cocinarle a Blumenthal para el día lunes. Unos trabajadores incansables que dan mucho sabor a la vida de muchos.

La enólogo de Concha y Toro Loreto Ruíz

Loreta Ruíz me dio a degustar el Marqués de Casa Concha Merlot y conversamos un buen rato de su impresión del SIG 2009 y sus viajes a Venezuela. Ya hace poco la había podido conocer en una degustación del Amelia Chardonnay 2005 que se realizó en Licores Mundiales.

Enrique Olvera junto a Alejandro, su mano derecha en la cocina, venidos desde México

Estuve en la muy interesante ponencia del chef mexicano Enrique Olvera, "Envueltos en la cocina mexicana de venguardia". Su restaurante Pujol en Ciudad de México es referencia a nivel internacional. Un lugar que ya está anotado en mi agenda de viajes, para conocer en mi próximo viaje a México pues no pude probar y sólo tuve chance de percibir los aromas de los platos que preparó.