Entre Amigos "Gourmet´s" en Valencia

Eli Nora Rodríguez y su mano derecha y director de la escuela.

Valencia es la ciudad donde viví desde los 5 a los 15 años, una ciudad llena de recuerdos y amigos. A pesar de eso no voy frecuentemente, es más casi nunca, y por eso disfruto tanto los reencuentros con amistades que siguen siendo muy queridas.

Esta semana fui a una reunión y pude conocer uno de esos lugares de los que la gente de Valencia puede estar muy orgullosa. Eli Nora Rodríguez es pionera de la cocina en esa ciudad, desde hace ya 13 años existe Le Gourmet´s (Centro de Estudio de las Artes Culinarias) y desde hace dos meses el Restaurant Escuela Le Gourmet´s. Allí pude disfrutar con amigos de un exquisito almuerzo y también conocer la cocina, la escuela y el equipo de trabajo. Da mucho aliento ver que la gente sigue haciendo cosas con mucho cariño, constancia y ganas.

Comí muy sabroso, fue una agradable experiencia de sabor y excelente ambiente. Gracias a Roger y Eli Nora y que sigan cosechando éxitos.

Lo que almorcé

Sopa de miso, mozzarella, wakame y lomito.

Arroz Nishiki a la marinera y aceite de oliva en polvo.

Lychees de vino de ciruelas y sorbete de mango.

Un delicioso capuccino, café, licor de café ychantilly
acompañado con un suspiro. Sensacional!!!

PD: El Restaurante Escuela Le Gourmet´s está ubicado en el Centro Comercial Caribbean Plaza, modulo 9, local 181, Valencia, Venezuela.

Sandwich Vegemite

Recuerdo un producto llamado Bovril que se utilizaba para hacer un consomé al cual se le agregaba fideos, o al menos así lo comíamos en mi casa. Hace mucho que no veo ese producto en el mercado venezolano pero regresó a mi memoria ayer cuando probé Vegemite. Mi sobrino Ghers quien está viviendo en Australia, le mando a su papá de regalo un tubo de este producto australiano que es orgullo de ese país. Ayer lo unté a un pan como es comido por la mayoría de los australianos, a qué sabe es difícil explicarlo, me recuerda al sabor del bovril pero más salado y un toque de cerveza amarga. También me contó Ghers que lo utilizan para marinar carnes, pollo y pescados.

Esto dice Wikipedia al respecto:
... "El Vegemite se elabora del extracto de levadura que existe sobrante de la industria cervecera, dicho de esta forma es un subproducto de la fabricación de la cerveza. Al producto se le añaden algunos ingredientes más. El gusto es difícil de describir precisamente, una de las principales características es el de ser extremadamente salado y levemente amargo (gusto adquirido), en cierta forma similar al gusto del caldo de la carne de res. La textura es lisa, asemejándose a la de la margarina."...

En Youtube, también hay un vídeo que les dará una explicación de "Qué diablos es Vegemite"

Resulta que mi sobrino me contó además que la canción de Men at Work llamada "Down Under", que se refiere a Australia y que seguramente muchos de ustedes recuerdan, menciona justamente este famoso producto:

"He just smiled and gave me a vegemite sandwich"

Show Room de Tapara Design

Mi amiga Alexandra siempre ha sido una maravillosa artista, diseñadora y muy creativa; me encanta saber que veremos sus diseños y espero ver sus cuadros nuevamente expuestos también.

Muchos éxitos a Tapara Design que tendrá su primer Show Room para deleitarnos con el diseño de esta gran artista y amiga.

Regalo Delicioso

Este regalo de Savoy me costó abrirlo. Es tan bello su diseño y tan rico su contenido, 60 deliciosas recetas, que quería guardarlo así para siempre.

Muchísimas Gracias a Savoy y a Rapp Collins por el envío de los maravillosos ingredientes que me permitirán disfrutarlo durante muchos años.

CANTV es la culpable!!!

Desde diciembre estoy sufriendo por culpa de CANTV, la línea asociada a la conexión ABA de Internet sencillamente no funciona y ha sido reportada N veces, cada vez dan una excusa diferente, se cansa uno!!!

Imposible contar cuentos y anécdotas, pues el montaje en casa es imposible, y saber de los demás también ha sido una odisea, buscar conexiones en cafés o casa de amigos ha permitido que por ratos revise lo que esta pasando en el mundo virtual, en este momento intento hacer eso y ponerlos así también a ustedes al día.

Un año con muchas cosas nuevas, lleno de planes y proyectos, también muy movido en la materia política y con una clara idea del significado del NO.

Mi amigo Dorindo me regaló una preciosa Agenda del Vino 2009, compartiré con ustedes algunas páginas, comenzando con el mes de Enero. Gracias pues la disfrutaré mucho.

Feliz Año para todos y nos veremos muy pronto aquí o allá.