domingo, 7 de marzo de 2010

Aprendiendo Técnicas Japonesas

Nunca imagine que aprendería tanto de técnicas de higiene del pescado en el Seminario del Sushi, que se realizó en el JW Marriott, con el auspicio de la Embajada del Japón. Me puso a pensar si los cocineros que estaban presente las conocían de antes o si las aprendieron ese día y comenzarán a implementarlas. Puntualidad, coherencia, atención y buen trato hicieron que fuera una tarde muy agradable donde gané mucho en conocimiento. Creo que volveré a preparar sushi, hace mucho que no lo preparo por la facilidad de conseguir restaurantes japoneses en cada esquina, aunque la mayoría dejan mucho que desear.

Collage de una tarde de Sushi
(Pulse la imagen para agrandarla)

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