Venta de chirimoyas en el Mercado Central de Santiago de Chile
La chirimoya es una fruta que pertenece a la familia de las Anonáceas, con frutos en baya y carnosos. Procede del chirimoyo, un árbol que puede alcanzar hasta 8 metros de altura.
Su pulpa, refrescante, muy aromática y de sabor dulce, ligeramente ácido, me recuerda al riñón y a la guanabana, de hecho todas éstas pertenecen a la familia de las Anonáceas. Se puede hablar de una mezcla de sabores de piña y cambur o al sabor de la pera.
Esta es la época en que se comienza a cosechar en Chile, donde se consume muchísimo, y se sirve de variadas formas. Mi preferida es la Chirimoya Alegre, ¿cómo se logra hacer que una chirimoya sea alegre?, sencillo se le agrega a la fruta jugo de naranja. ¿Quizás por ser la naranja una fruta tropical que le da vida a la calma y tranquilidad en que viven los chilenos? No logré tener respuesta pero si alguien lo sabe o cree saber me encantaría que me lo contaran.
Chirimoya alegre que pude disfrutar en el restaurante del Club de Golf Los Leones en Santiago de Chile
Su pulpa, refrescante, muy aromática y de sabor dulce, ligeramente ácido, me recuerda al riñón y a la guanabana, de hecho todas éstas pertenecen a la familia de las Anonáceas. Se puede hablar de una mezcla de sabores de piña y cambur o al sabor de la pera.
Esta es la época en que se comienza a cosechar en Chile, donde se consume muchísimo, y se sirve de variadas formas. Mi preferida es la Chirimoya Alegre, ¿cómo se logra hacer que una chirimoya sea alegre?, sencillo se le agrega a la fruta jugo de naranja. ¿Quizás por ser la naranja una fruta tropical que le da vida a la calma y tranquilidad en que viven los chilenos? No logré tener respuesta pero si alguien lo sabe o cree saber me encantaría que me lo contaran.
Chirimoya alegre que pude disfrutar en el restaurante del Club de Golf Los Leones en Santiago de Chile
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