Después de más de siete años fuera del país, nuestro joven Chef, Chucho Rojas, egresado de las Escuelas de Grégoire-Ferrandi (Paris) y Alejandro Dumas (Alsace), con cursos en el Instituto Paul Bocuse (Lyon), utiliza creativas técnicas con la cocina tradicional francesa y venezolana.
Chucho Rojas define su propuesta como sencilla y clara donde lo que predominará será la creatividad. El sabor del producto es importante y se respeta, lo que conseguiremos serán combinaciones audaces. Me han inspirado la cocina francesa y venezolana y ambas estarán presentes en mis creaciones.
A partir del sábado 15 de noviembre en el nivel 2 de Galería Los Naranjos podremos disfrutar de una carta de platos, abrebocas y delicatessen. Allí también podrá degustar lo que necesite para llevar u ordenar para una ocasión especial o evento.
